長崎の実家のお雑煮

長崎の実家でよく食べていたお雑煮は、鳥を煮込んで取った澄んだ出汁と椎茸、小松菜、ゴボウ、丸餅が入ったものだった。

「長崎のお雑煮」といっても家庭ごとに違いがあり、多様性があるのだと思う。

今でも正月にはこのお雑煮を作って家族で食べている。私にとって懐かしい味だ。